潮州 ─ 南台灣火鍋

一直考慮要不要寫這篇文章 

整體吃下來讓我頗為猶豫!!

 

 

 

 

潮州 ─ 南台灣火鍋  

位在潮州814旁的餐廳

原本是義式料理又轉換成火鍋店

 

 

 

潮州 ─ 南台灣火鍋  

店內有提供免費的白飯、飲料

 

 

 

潮州 ─ 南台灣火鍋  

坐下來看菜單時,心中有點『阿~~~這個計算價位的方式』

有四種湯頭,每種湯頭有不同的價位

招牌鍋、素食鍋最便宜

單人鍋130元、雙人鍋就260元

韓式泡菜鍋150元、300元的價位

奶香南瓜鍋最貴180元、360元

若主食材不選牛、豬、羊,選海鮮者另外計價

既來之則安之,就點菜來看看店家的火鍋套餐是如何唄

 

 

 

潮州 ─ 南台灣火鍋 

等待上菜的時間就來用個佐料

 

 

 

潮州 ─ 南台灣火鍋  

服務人員幫你炒一下洋蔥→放所有配料→加湯頭

 

 

 

潮州 ─ 南台灣火鍋  

圖中為兩人鍋的分量

 

 

 

潮州 ─ 南台灣火鍋  

火鍋的配料一

 

 

 

潮州 ─ 南台灣火鍋  

另外的青菜配料

 

 

 

 

潮州 ─ 南台灣火鍋  

於是乎,我們一群人吃了一鍋吃不飽的火鍋料理

老實說,店家給的份量就好像單人鍋分量一樣

雖然奶香南瓜鍋的湯頭,的確是店家自製

但論份量、論菜色

或許比夜市火鍋還要落差一些

吃飯感覺就像夜市菜色的品質、餐廳裝潢

這比夜市還要貴的價格就當作是吹冷氣的費用!

唉~~~~

 

 

 

 

 

佳佳萍 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • kikomi
  • 那所以到底是好吃否?
    很貴嗎?
  • 路過者
  • 請問你說的不是很<優豆>的點可以清楚一點嗎?
    是價位太貴還是分量太少?
    如文章所提:店家給的份量就好像單人鍋分量一樣
    感覺不盡然,一個人吃稍嫌太多
    而文章所提你們是家庭式點餐...當然會讓人有吃不飽的感覺啊!
    雙人鍋兩個人吃可說是剛好而已吧?!
    就過路者我所知潮州夜市並沒有所謂的路邊攤火鍋...
    有一品香.金軒.老先覺.鼎皇.老上海.上鼎還有文章所提的南台灣
    過路者我覺得跟夜市路邊攤比是否有點鄙睨這家南台灣火鍋店?
    每個人都可以有品論的自由...但我覺得作者你不需要把<店>跟夜市攤販相做比較
    而價格問題每家店當然不一樣.也隨個人喜好而有所不同
    吃一份作者你提及最便宜的招牌鍋與素食鍋與南瓜鍋有相對的機會成本
    而那機會成本不應該以<價錢>來定論...
    請作者你不用以你個人的眼光來隨便定論一家店<比夜市還落差>
  • 感覺你好像是店家派來跟我談論的一樣
    沒記錯的話這火鍋店老闆的前身是『崧箖平價牛排』
    雖然是家庭聚餐,但依照店家的規則是必每個人都要算在內
    所以是以人計算,而不是以鍋計算
    照片中的小孩除了我兒子兩歲、女兒六個月
    兩人一大鍋,一個人就一小鍋
    當天我們是以兩個大人一鍋的方法去點餐
    小孩們自己一鍋
    總共是四鍋四個爐子
    我並不會以個人鍋分量去兩人對分吃
    而是以兩個人吃的分量去評論的
    落依照你們認為吃的飽的份量來看
    (有照片)
    那我只能說你們的胃口應該偏小
    還有一點,並不是白飯每個人都會吃
    而且吃到吐吃到飽
    我是以你們提供的火鍋配菜去寫文章
    而不是白飯配火鍋去寫文章
    吃火鍋有兩種方式
    一種是吃氣氛、另一種就是吃口味了
    當然服務、環境方面也是有加分上去
    你所提的『一品香、金軒、老先覺、鼎皇、老上海、上鼎』
    可見得你走的不是吃氣氛的就是了
    所以我評論的方向就偏向口味、價格、環境和服務方面
    我是消費者,當然第一個會計算用餐的消費金額
    站在消費者而言我們當場看到這招牌鍋
    就會以260元去看待這一鍋是否有價值
    金針菇、米血、玉米、香菇(對半)、洋蔥絲
    豬肉片是我們當時大夥們最有爭議的一樣產品
    若是一人來看這豬肉片份量還可以
    但雙人鍋的份量就非常少量
    老闆你可能會跳出來說
    我還有租金、電錢、冷氣、白飯吃到飽、飲料喝到飽的金額
    但消費者並不會去看待這些成本
    除非你是開在太平洋百貨、開在101裡面
    消費者才會有這租金成本的考量
    另外,當時高麗菜一大顆10~15元
    老闆可以一開八或一開時的方式呈上
    而不是把高麗菜扒開,讓它堆疊高高的感覺很多
    實際上也還好的分量
    裝潢幾乎延用前身,沒有過多的改造
    我的文章真的可以影響整個潮州人前往用餐的意願嗎?
    你的客人回鍋率有提升嗎?
    又或是讓人吃到好吃到欲罷不能,有別於其他店家的風味,會讓人好吃逗相報呢?若沒有的話,那老闆你們可能就要看看是否哪裡有需要改進了
    而不是在那爭執『我的東西明明就比潮洲其他家還要好、還要便宜,為什麼你這個部落客還在那邊機機歪歪,把我的生意拉低成這樣!』

    佳佳萍 於 2015/04/28 07:47 回覆

  • 卡卡
  • 好像都沒說到重點欸
    好吃最重要吧!
    看價錢吃東西..版主要對自己好一點哦