潮州 ─ 只牛麵食館  

新開幕的只牛麵食館

店內走簡單偏中國風的色調

 

 

 

 

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招牌選用深咖啡色的色調,很容易就忽略過的店面

沒記錯的話,這間店前身是賣伊豆麵包

 

 

 

潮州 ─ 只牛麵食館  

這裡約有七成都是跟牛肉相關的產品

但沒吃牛肉的朋友們也有滷肉拌麵的選擇(豬肉)

 

 

 

 

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秘製泡菜&蒜味小黃瓜(各30元)

秘製泡菜眾人都異口同聲說好吃

雖然看起來白白的沒甚麼

但酸的夠味,讓人一口接著一口吃下肚

小黃瓜就有點遜色了~~

有點偏鹹的口感,或許加的『辣』的口味就不錯

 

 

 

潮州 ─ 只牛麵食館

大腸頭  50元

滷味料理基本上都是相同味道

不同的是食材自身的味道不同

大腸頭滷得很軟嫩,處理的也很乾淨沒有大腸頭的騷味

 

 

潮州 ─ 只牛麵食館  

滷牛筋  60元

不會過軟爛而顯得油膩感

而也嫩中帶Q,軟軟QQ的口味

 

 

 

潮州 ─ 只牛麵食館  

滷水拼盤   120元

有鳥蛋、豬耳朵、大腸頭、花生、豬的瘦肉(忘記哪的部位)

滷味都有相同的特性,肉都處理的軟

對我們這種軟牙齒的人是一大福音

 

 

 

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店內的辣油也要特別來介紹一番

很香特辣

聞起來有獨特的香氣,吃起來是有後勁的辣

搭配小菜、滷味,是很好吃低

 

 

 

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三寶麵(牛肉)、紅燒牛肉麵(大)  都120元

湯頭我有喝,兩者都是相同的味道

很清爽,不過鹹

麵吃起來是Q彈的

 

 

潮州 ─ 只牛麵食館  

滷肉拌麵   90元(豬肉)

由圖片可以看到有滷肉(跟滷味拼盤一樣的肉)

榨菜和筍干

筍干處理得很好,帶點鹹香味搭配麵是好吃的

 

 

 

潮州 ─ 只牛麵食館  

拌麵有附贈一碗湯

湯裡面有榨菜和豆腐(料多)

老實說,這綜合的口味我不太愛吃

 

 

 

潮州 ─ 只牛麵食館  

紅油炒手  60元

當天餛飩賣完了,所以改用水餃

雖然水餃偏小顆,但裡面的餡料很爽口(吃得出有薑味)

搭配他們炒手的醬料

應該可以吃兩盤不成問題!!

老闆在碗盤的呈現很注重

使用的器具不同,對食物展現的美味很加分

櫃台後方有一台咖啡機,期待老闆可以推出咖啡系列的飲品

 

 

 

 

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