佳佳萍『親子遊、愛美食』

 

颱風天一整天就呆在佳實在快悶壞了

所以就來做個杏仁瓦片吧(好加在沒有停電)^^

材料：

1. 糖粉 50g

2. 蛋      2顆

3. 蛋白 2顆

4. 無鹽奶油  100g

5. 杏仁片     300g 

6. 玉米粉     1/4茶匙  兩勺

7.泡打粉      少許(加了口感會比較脆)

 

作法：

 

把麵粉、糖粉過篩+蛋白+蛋攪拌均勻

 

在加入杏仁片+玉米粉+泡打粉攪拌均勻就可以開始放入烤盤

 

盡量不要讓杏仁片重疊到

160度烤到金黃色

 

出爐啦~~放涼後就是一片片酥脆的杏仁瓦片啦

 

後來太懶了，所以直接鋪一大片

烤好後馬上用刀子切成一小塊

 

也是剛剛好一口了大小，這比較方便取用

用完裝進密封的罐子裡才不會軟掉(要放涼才可以裝)