有幸能以校外人士的身分去參加有關國際廚藝的演說
吸引我去的原因，當然是可以吃到大師煮的手藝！！
早上八點半到，演說的內容都有關國際比賽WACS的規則
雖然有翻譯，但英文的內容聽得我昏昏欲睡
有時也穿插一些比賽的圖片做說明
上午茶點時間
WOO~~~~我以為只有午餐，沒想到還有上午茶！
很客氣的只拿了三樣！！
藍莓慕斯，裡面還有點冷凍的口感
意外的好吃耶！！
地瓜蛋糕捲(一口量)
小漢堡~~沙拉放很多，吃多會膩口！！
吃完了上午茶，繼續聽國際廚藝介紹
吃完甜點，精神都來了
加上穿插更多圖片的介紹！！
中午午餐時間，OH~~老獅便當
這次學校真的有開下去！
翻拍螢幕，所以畫質不是很好XD
大師跟我們討論，一些作品的優缺點
上面的作品，他說盤子裡的東西太雜亂
凸顯不出主題要表現的內容是甚麼，配料大過於主材料
照道料理讓他很驚豔，因為三個點心都不同溫度呈現
有冰的、有熱的、有涼涼的！！
而且當時比賽除了時間限制外，每道料理要做20人份！！
這個很可愛耶！！
但大師不怎麼驚奇，反而在想參賽者要把20份甜點端到評比桌
要很小心翼翼的搬，才不會讓成品亂掉！
與其小心翼翼，不如在做出平常在餐廳可以輕鬆端出去
卻又可以讓顧客有驚奇的作品！！
讓大師驚奇的是那一小點綠色的粉末
好像是用開心果的成份去製作，讓他印象深刻
這個也是要堆疊出的成品
他好像不太愛這類的作品，但同時也說這可能是流行趨勢！
下午茶時間！
老實說，我真的好愛XD
我第一個衝出去的XD
很不客氣的拿兩盤點心
咖啡選用尚品咖啡~~真的好用心的下午茶！！
芝麻奶酪
竟然有馬卡龍，草莓口味！！
水果塔！
提拉米蘇~~泡芙~~餅乾！！
接著就到了大家最期待，大師要展手藝囉！！
這次演說有兩大贊助商，一個是芳成工業、一個是推廣澳牛！！
主題是用便宜的澳牛，也能做出像菲力的口感
牛肉、羊肉的料理都有！
雖然不是高級菜色，大多是家庭鄉村風
但還是不錯啦！！
下午茶的評價很高XDDDD
最後大家還會Q&A的互動
有的企業人士問題都空空的，其實大家都累了
大師每次回答問題後都會回問"這樣的答案，你接受嗎？"
每個問題都會從源頭講到結尾
所以每回答一個問題會花上10分鐘也是有可能！
最後一個問題解說完，大師就先說"Please，say Yes！！"
XD~~~真是幽默！！
佳佳萍‧親子教養 (2)