良作工場  

這次來到雲林的大埤鄉的豐田工業區

全台觀光工場玩了不少,大多都介紹免門票的居多

這次要介紹的『良作工場農業文創館』是需要門票

看完我的文章你會發現,整體玩下來非常超值

值得大家都來遊玩,所以寫了這篇文章推薦給大家

地址:雲林縣大埤鄉豐田工業區豐田路57號

營業時間:10:00 ~ 17:00(休一)

門票:106/12/31前,門票50元

◎12歲以下/65歲以上/身心障礙者,皆免費

◎門票全額抵銷 (消費超過補金額,沒超過不補餘額)

這點會特別註明,我就遇過門票200元

而限制不能買吃的,只能買紀念品的虧過

 

良作工場  

兩側有場內的吉祥物作代表

 

良作工場  

為什麼這隻豬豬是站著走路的呢?

導覽員說,良作工場養豬以人道方式飼養

同裡心去對待豬豬們,所以豬仔們也會像人一樣用走的方式去呈現

 

良作工場  

良作工場的織豬機

小姑說像是霍爾的移動城堡XDDD

不僅僅照片中的呈現,近看更能看得出做工精細

 

良作工場  

360度無死角的織豬機模型

線條暈開的色彩,不是褪色的痕跡

而是製作團隊刻意製做出來的效果

看起來更有朦朧夢幻美

 

良作工場  

後方有兩小圈的玩沙池,當天時陰時飄雨的天氣

我們也不在此多做停留

 

良作工場  

這一棟建築物,就是我們今天要參觀的工場

 

良作工場  

沿著緩坡走上去,就開始我們今天的行程

 

良作工場  

二樓外頭有三隻豬豬的裝置藝術

圖中若沒記錯是,約克夏豬豬的模型

良作工場 

右邊沒記錯是杜洛克品種(偏大隻),而左邊是藍瑞斯

而豬仔們像切片的方式去呈現

因為良作工場也有專門在分割豬肉的工作

好啦~~我知道看起來都一樣是豬仔們 

但導覽員這樣介紹,我也這樣說給你們聽

 

良作工場  

一進門就由『好好包包』高麗菜豬仔迎接我們

這裡的每隻公仔都有都代表的意義,如果你細細聽完

就有種『喔~~原來如此!!』的感覺

以前的人都用菜葉去包裝豬肉

而高麗菜豬仔就用這裡念去創作出來

 

良作工場  

這次的導覽員,介紹詳盡清楚,對小童們也親切 

良作工場堅持三好原則去飼養豬仔們

好品種+好環境+好飼料=好的豬肉

很難想像『豬肉』的觀光工場整潔度可以如此的極致

不僅僅對待豬隻們,整體環境也是台灣我去過的觀光工場裡

無庸置疑,最乾淨的一間

 

良作工場  

為了讓消費者吃的安心健康,飼養分割烹煮

祥圃(良作)做出了一條龍的生產規格,落實由農場到餐桌的理念

相對地,這些成本都會反應在價格上

這就考驗消費者的接受度了

在2012年在京華城開了『良食究好』

想吃安心豬我們也不用跑太遠,良作工場裡就有『垂直食肆』餐廳

在餐點部分,我想另外寫一篇去仔細介紹

想買到究好豬或是想吃用究好豬食材的餐廳

請點我看看台灣哪裡有販售

 

良作工場  

以前人養豬所使用的營養肥料 ─ 歐羅肥

這可以讓豬豬們快速長大的聖品

而良作把它改良成像便當盒形狀

往後應該會推出販售,當成紀念品之一

 

良作工場  

先看豬媽媽生小豬以及從小豬到收成(笑)的投影片

影片中以小豬的口吻介紹豬仔的生長環境

 

良作工場  

良作工場裡『豬豬的一生』

文字介紹有中、英、日三種語言

不僅僅要推廣給國人認識

我想場長目標也想把究好豬推廣到國外去

 

良作工場  

母豬配種及懷孕時期

豬場配種大多採人工授精

而懷孕的母豬給予人道設備 ─ 自由夾欄

 

良作工場  

生產及哺乳時期

小公豬生出來七天內就會進行人道去勢

長大的公豬的睪丸若沒有去勢

公豬會有賀爾蒙,使得豬肉易有豬騷味

 

良作工場  

保育及仔豬時期

環境上還有設備大電風扇去調節溫度

營養方面,祥圃本身就是進口營養劑起家

豬仔們的飲食上也也會特別去照顧

你知道小豬仔們也有玩具嗎?

答案就是吊著的『鐵鍊』,牠們最喜歡去撥動鐵鍊了

 

良作工場  

肥育及肉豬時期

豬隻體重達道110斤~120斤就可以上市了

良作所生產的豬肉不用經過標價的流程

直接工場處理好,由場內的冷凍車直達門市

過程中省了許多時間,也讓豬肉停留在最鮮美的狀態

 

良作工場  

各國有名的豬豬品種Q版模型

也太Q了~~每一隻都好想抱抱

孩子們看到也會飛撲過去

 

良作工場  

另外一款 法國的巴斯克豬

 

良作工場  

特別介紹匈牙利特有品種 ─ 曼加利察豬(綿羊豬)

這款豬肉的肉質非常美味,脂肪占身體的6~7成

油花均勻分布在豬肉的每一個部位,可想而知口感會有多麼美味

 

良作工場  

台灣常見的豬肉品種,每隻的特色都有標示出來

 

良作工場  

母豬懷孕後,就會放入制訂的柵欄裡圈養

好處就是可防止孕程中碰撞意外

但壞處就是孕程期間就像關牢籠一樣,無法自由活動

而良作引進國外的自由柵欄,讓母豬可以自由活動進出

 

良作工場  

母豬想出去時,屁股碰撞到後方的柵欄,就會開啟

 

良作工場  

而母豬進柵欄後,只要去吃前方的飼料

現場展示的飼料也是真的唷~~從農場裡取來的

就會碰到前方柵欄(黃圈處),就會讓柵欄合起來

 

良作工場  

良作農場不採用傳統人吃剩的食物

腐敗的食物給豬吃,我們再吃這些豬肉

環環相扣下所生產的豬肉也不大健康

而農場裡給豬吃得主食就由圖片中這三樣素組成

導覽員笑稱為『黃小玉』

也就是黃豆、小麥、玉米這三種穀物製成豬豬的飼料

 

良作工場  

而豬隻的飼料也會添加營養劑

良作(祥圃)原本就經營進口動物的營養添加物的行業

讓農場的豬豬們也享有這些福利

場長把這些營養劑分為六大類:

礦物質、維生素、酵素、益生菌、飼料清淨、香甜劑

而這六大元素也設計成六個公仔,以卡通型態呈現

人也需要這些元素,為了讓民眾更方便了解這些營養素

營養素旁邊還有對比人日常生活中的食物

也同樣可以從這些食物中攝取到

 

良作工場  

人日常生活中也需要這些元素,不過都從原始食物中去攝取

而祥圃進口這些營養素,是製作成粉末狀

直接添加再『黃小玉』裡面

豬的口味和人的口味很相近

小豬喜歡吃甜的、大豬喜歡吃重口味的

那你知道母豬喜歡的口味是哪種嗎?

答案就是酸的口味!!

 

良作工場  

良作工場全冷鏈運輸,讓豬肉保存在最佳狀態

同一個貨櫃屋,依照三種燈光有不同的體感溫度

站在溫體肉區就是常溫的溫度、冷凍區就是最涼爽的溫度

這種視覺、體感的設計讓人耳目一新

 

良作工場  

而豬肉在不同溫度上,顏色也有不同

常溫的豬肉顏色比較紅嫩、冷藏豬肉顏色偏白些

 

良作工場  

祥圃所進口代理的動物營養品

 

良作工場  

而豬的各個部位可以衍生出更多產品

像是子彈、牙膏、再生能源等等

哇~~~統計出來的產品高達185件,挺驚人的

 

良作工場  

日常生活中常見的還有蠟筆、啤酒、肥皂以及底片

這些都跟豬豬息息相關

 

良作工場  

最驚人的是『小熊軟糖』

它的成分是由豬皮提煉的動物膠去製作

 

良作工場  

用故事去訴說良作工場,因而有『良子和她的豬』等等周邊人物

 

良作工場  

主角們是良子和好好豬(左)、好閃豬(右)

 

良作工場  

良作的精神、理念、周遭風俗民情、使用的硬體設備、食材

這些都繪畫成一個個故事裡的主角

 

良作工場  

背後的設計團隊,也創造出專屬良作的故事書

現場有提供四台平板,給民眾去翻閱

 

良作工場  

薑薑~~用手滑一滑,就一直閱讀下去

店家很貼心提供兩個給小童的踩踏木箱

 

良作工場  

精靈王和他的士兵們

象徵良作的企業精神和一條龍的豬肉產銷能力

這些就不多做說明,現場有許多解說留給你們去欣賞囉!

 

良作工場  

玻璃展示櫃裡放著設計團隊的原稿

真的繪製得很精美

 

良作工場  

走向戶外,到另一棟建築物看豬肉切割

若怕切生豬肉畫面者,就別進去了

 

良作工場  

就這一塊正正方方的空間,裡面非常涼爽

這算是一個密閉空間,稍微講話就有回音

而正中間的部分,透過玻璃窗可以看到下方作業

當天剛好遇到工作人員沒有切肉的作業

 

良作工場  

不過整體採用日本高規格做法,機器、衛生方面都做的一等一

砧板每一塊也都非常潔白乾淨

不過採用手工切肉而非機器處理

所以生產的數量也有限

另外,店家為了讓豬肉保持鮮度,從下方牆壁上可看到溫度表

保持在14~15度的作業環境

 

良作工場  

介紹豬肉各個部位的名稱

 

良作工場  

這一區最引人注目

 

良作工場  

精細介紹豬肉的各個部位

 

良作工場  

使用木質砧板,上頭也使用三種語言去介紹

你知道豬肉和哪些食材搭配最有功效嗎?

◎ 豬肉+紅蘿蔔=免疫力增強

◎ 豬肉+洋蔥=消除疲勞

◎ 豬肉+高麗菜=預防動脈硬化

◎ 豬肉+起士=預防骨質疏鬆

◎ 豬肉+雞蛋=美肌效果

 

良作工場  

一樓部分有文創館、餐廳、超市以及兒童遊戲區

在導覽過程中,三位小童大多待在遊戲區

 

良作工場  

還記得它們嗎,是六個營養素的公仔

 

良作工場  

有提供七~八張桌子,桌上都有提供不同的小玩具

有積木、益智遊戲、或是聲樂玩具等等

 

良作工場  

樂樂幾乎都待在這裡

一邊玩耍一邊看著電視機『良子和織豬機的卡通』

 

良作工場  

現場有兩座特別的小遊戲

 

良作工場  

迷宮的遊戲,左右兩邊都有一跟小木棍

 

良作工場  

另一個類似釣魚的遊戲

而裡面的吊牌都是良作的主角們

不過不是磁鐵器具而是掛鉤的方式去勾掛吊牌

對雙寶咩們有一定的困難度唷

 

良作工場  

另一區規劃成復古專區(豬哥會社)

裡面展示早期養豬、傳統習俗已及在地特色產業的介紹

 

良作工場  

早期養小豬

 

良作工場  

豬肉加工品介紹,還有原民烤山豬的畫面

現場還撥放台語歌曲,氣氛更有味道了

 

良作工場  

早期牽豬哥習俗

 

良作工場  

雲林的大同醬油

 

良作工場  

虎尾的布袋戲館場景

 

良作工場  

畫面雖然去台南咖啡館取景,主要是介紹古坑的咖啡

 

良作工場  

二樓往一樓走下去就會通到『禮品區』

裡面文創商品種類很多樣化

 

良作工場  

抬頭看上去就有一隻大型的白色織豬機模型

 

良作工場  

有一隻『明智實龜』在門口

這一隻烏龜的設計源由也挺有趣的

良作工場附近有一個石龜車站,而當地盛產酸菜

結合工場的豬肉,就變成這隻背刈包的烏龜了XDDD

 

良作工場  

明信片、組合拼圖、故事繪本

 

良作工場  

甚至良作故事書也有在販售

 

良作工場  

最近推廣的是轉印衣服和公仔娃娃們

 

良作工場  

好好包包超可愛的,不過價格有點不可愛

 

良作工場  

我買了這三款立體拼圖(一份/200元)

有一定的厚度,容易組裝和保存

 

良作工場  

往哺乳室、親子廁所、冷熱水的地方

 

良作工場  

冷熱水在哺乳室裡面,一旁還有洗手盆

裡面有兩個小空間,一間擺放一人沙發椅給媽媽親餵使用

另一間則擺放尿布檯給民眾使用

 

良作工場  

餐廳旁的『究市集』

 

良作工場  

開放式冷藏櫃擺放健康飲品,果汁、水果醋以及良作礦泉水

 

良作工場  

看起來挺不錯的,除了紅蘿蔔原汁外,我們各買一瓶來喝

黃胡蘿蔔原汁,裡面除了紅蘿蔔還添加芒果原汁,喝起來酸甜酸甜

胡蘿蔔綜合果汁,就像是重口味的波蜜,帶點濃稠口感

紫紅蘿蔔綜合果汁,裡面添加了紫紅蘿蔔所以顏色暗紫色

印象中每一罐定價在70~80元的金額

 

良作工場  

喜歡的話,還有一組六入裝販售,一袋480元

 

良作工場  

後方冷凍櫃是良作生產的『究好豬』等產品

少數幾樣開封就可食用,大多還是要經過烹煮才可食用

 

良作工場  

購買500元或任兩件低溫肉品,就贈送保麗龍盒或保冷袋

 

良作工場  

以及台灣各地推出來的在地產品

 

良作工場  

家有小童的可以買這款米菓(原味/紫米)

這兩款除了顏色稍微不同外,吃起來的味道挺像的

有點無甜無鹹,這種零食很適合給一兩歲的孩子食用

記得門票可以全額抵銷唷~~不論在『究市集』或是『文創禮品區』

或是再『垂直食肆』裡用餐,通通都可以折抵!

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    佳佳萍 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()