垂直食肆餐廳就在良作工場農業文創館裡
入園的門票可以完全折抵在裡面的所有消費
就憑這一點，值得大家來品嘗究好豬的滋味
地址： 雲林縣大埤鄉豐田工業區豐田路57號
如照片中可看到，裡面完全是工業木質風格
寬敞舒適，現場約可容納180位民眾用餐
另一邊用餐空間
櫃檯後方有點半開放式廚房
隱約可以看到廚房裡的動態
餐點全以工場生產的究好豬為主題
也就是說，全都是豬肉的餐點
櫃檯上方的電視播放著餐點的幻影片
給民眾參考套餐照片
五花肉的套餐
豬排套餐
刈包餐點，蘿蔔糕現在已沒有提供
炸物、手作香腸系列
唯一的麵食類：紅酒燉軟骨拉麵
店內提供的現榨果汁
櫃檯有提供兒童餐具
香酥脆薯 60圓 (附塔塔醬&蜂蜜芥茉醬)
看相片沒有甚麼人潮，其實不然
我們特意選在最冷門的日期前往
九點一開門我們就進入參觀
(我們是當天第一組客人無誤XDD)
氣候也陰雨綿綿的天氣，所以綜合上述原因
上餐速度真得很快
脆薯是目前我們家小童最喜愛的食物
店家自製的蜂蜜芥茉醬，吃起來甜甜的口感
而塔塔醬，檸檬酸甜味偏重的滋味
卡啦豬肉棒 120圓 (附塔塔醬&蜂蜜芥茉醬)
拍起來份量還好，實際上頗多的
豬肉口感鮮嫩多汁而不過柴
黃金酥炸豬排套餐 250圓 (附蜂蜜芥茉醬)
清炒青菜+五味粉炒菇+黑蒜頭軟骨湯+白飯+主食+柚子茶
店家強調餐點無添加味精
湯品和青菜吃起來也真的無味精的口感
在料理方面，豬排吃起來是鮮嫩的
這種嫩度不是添加了化學元素
而是酥炸時間控制的非常精準
由頗面可看到豬肉粉嫩嫩的顏色
非常吸引人一口口吃下肚
蒜泥五花白肉套餐 250圓
今天我們點了四份套餐，除了主餐不同外
其它都提供一樣的唷！
五味炒菇，菇菇去炒日式拉麵店裡的五味粉
第一次吃到，好吃
店家大推的蒜泥五花肉搭配雲林在地蒜頭和特選醬油膏
每一片五花肉切約0.3公分的厚度
軟中帶Q的嚼勁，吃出肥而不膩的口感
手作千層豬排套餐 280圓 (附塔塔醬&蜂蜜芥茉醬)
我們家真得很愛炸豬排系列的餐點
特別說明黑蒜頭熬製的軟骨湯品
喝起來也是清清淡淡無添加味精的口味
第一次喝到黑蒜頭，溫和口味，無新鮮蒜頭的特有香氣
不過黑蒜頭有人體每日所需的18種胺基酸
對人體有益無害，所以是一種多吃多補的概念 
千層豬排以究好豬肉片搭配洋蔥、起士去堆疊捲起來去酥炸
軟嫩是一定的，不過單吃會偏清淡
沾上一旁附贈的塔塔醬和蜂蜜芥茉醬風味不錯
酥炸鮮嫩豬菲力套餐 280圓 (附塔塔醬&蜂蜜芥茉醬)
今天每種炸物都吃過了
喝一口店家附贈的柚子茶，清香解膩效果不錯
每種炸物旁邊都有附洋蔥絲
店家把洋蔥處理過，沒有獨特的辛味
並淋上微酸甜的和風醬料也清爽的一道單品
在豬排和菲力的口味上做比較，店家會更嫩口
但我吃起兩種都很鮮嫩，形狀上有不同而已
(口味啦～見人見智~僅供參考)
良作生產的高粱酒香腸和原味香腸 (一條50圓)
顏色偏暗色，不鮮紅，事先在參觀工場時導覽員就有特別說明
他們家的香腸沒有添加亞硝酸鹽，所以看起來不會紅潤色
原味香腸口感偏細緻些
而高粱酒的豬肉肥瘦口感吃得出來，也帶些許酒味
整體稍微甜甜的滋味
一旁也有專門販售香腸的小攤位
不過假日才有開放，平日在『垂直食肆』也買的到
店家也有推出甜品系列
我們被套餐撐到不行，就不再品嚐
By the way，良作代理的潔米拉手工皂
以往在百貨裡都可以買到
不過現在只在良作工場的究市集裡買的到
不想跑一趟，線上也有專屬商店
想購買請點我→《Les one 簡意》
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