佳佳萍『親子遊、愛美食』

吃完早餐後就跑去買練習菜的材料

在颱風過後練菜真的是很傷荷包，所有的菜都好貴

好裡家在，工作上有合作的廠商都疼我，都算很便宜，所以在海鮮、牛肉上我不用花很多錢

買下來，春捲皮比魚貴.............

依照考試的規定由乾貨開始洗滌→一直洗到最後的海鮮

在廚房整整呆了快四小時，如果考試也是這樣的時間我一定馬上被 Get Out，明年再來

總之呢，雖然做的不是很完美但菜看起來也有模有樣

沒有放白果的"白果魷魚捲"

這道菜是考切魷魚刀工，是否可以捲的漂亮

哼哼~~這魷魚可說是這些菜當中我最拿手的呢！！

搭配上紅椒、黃椒、小黃瓜切成菱形片(各六片)，在勾上薄芡就完成啦~~

佛手小黃瓜，就是考切佛手瓜的刀工

看是要把小黃瓜一剖3、或是一剖4(看黃瓜大小)，佛手要切五刀

再切些薑絲、辣椒絲，用鹽醃10分再浸礦泉水，白醋：白砂糖=1：1去醃就可以呈盤

松鼠黃魚，也是道糖醋菜色，顏色不鮮艷是因為我忘了放小黃瓜

炸韭菜肉絲捲，裡頭有肉絲(由肉塊切成絲)、韭菜、去尾的豆芽菜、紅羅蔔絲、木耳絲

就是把菜炒熟加上調味料包進春捲皮裡，這次包的太過長所以有點失敗

但裏頭的味道，有好吃到被稱讚~~YA~~！

運送途中出了差錯，所以看起來很詭異的"雙蛋燴芥菜"

榨菜炒牛肉絲，聽起來好簡單但榨菜和牛肉絲沒有現成

所以都是考刀工的菜

最後一樣是掛霜腰果

之前做過好多次所以很上手就沒拍了！

坐到一半其實想馬上到下去睡覺(旁人：有沒有這麼累)

結論：辦桌比煮考試菜還要簡單！！