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夏天就來個爽口的涼拌雞絲！！
材料：
雞胸肉 1塊
薑 少許
辣椒 少許
蒜 少許
蔥 少許
小黃瓜 2條
調味料：
糖、香油、辣油、醋精、金味王醬油
先把雞胸肉加水放電鍋煮熟
煮熟後的高湯可以拿來煮任何湯，像是蘿蔔、大黃瓜....等
把雞胸肉撈起來，雞肉剝絲
配料有蔥、辣椒、薑、蒜！
蔥也可以替換成蒜苗，客家人喜歡用蒜苗！
只有蒜頭切成細末，其它材料都切細絲
小黃瓜也切成絲狀，我不大喜歡用刨的
因為放不久也不大脆口！
最後把所有材料混合
拌入糖、醬油(少許，增色用)、醋精(少許)、香油、辣油！！
很簡單的夏日涼拌菜色！
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