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酸梅醃製小番茄！！
以前只知道小番茄底部劃十字，川燙後剝皮進調好的醬汁
這次讓小番茄脫皮的方法是用高油溫去炸到脫皮
有同學問，川燙和油炸差在哪？
川燙的小番茄會爛爛的
而油炸的小番茄口感會QQ的！！ 
虱目魚佐鳳梨蒜醬
虱目魚已經去除魚刺搭配上很到位的醬汁
大火蒸個十分鐘，擺盤裝飾淋上熱香油~~~好吃！！
個人份的盤子！
藥膳山藥燉豬腳 (衛上杯)
平常四寶湯看多了，這料理真的吸引不到我 
這一系列以套餐方法呈現，盤子選的好，第一視覺效果就大大加分！！
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