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靈感來自於某間麻辣鍋的芋頭貢丸
對那味道回味不已，所以自己動手做做看
述不知，做著做著就變成一道道自創美食XDDD
把芋頭切成短絲狀
加入魚漿、絞肉(越細越好)、胡椒粉
反覆摔打、和(ㄏㄨㄛˋ)均勻
就整型入蒸鍋蒸熟
整形成一口的大小
蒸熟後馬上試吃
噗~~老實說沒有想像中好吃
芋頭絲：豬肉=1：1的比例
芋頭的香氣很微弱，無法蓋過豬肉味
(調味料無鹽、無酒、無香辛料，真實原味)
必須要重口味的料理才能讓芋頭肉丸好吃
所以我煮了辣豆瓣的醬料(微甜微辣)
這滋味還不錯，至少有及格的分數！
隔天老公拿原饀料，加入蒜碎、米酒、少許醬油
用半煎炸的方式調理
大受好評，整個香氣都出來
(果然還是要煎炸的方式)
入口後先吃到肉的焦香味
接著滿滿品嘗到芋頭的香氣
會讓人一口接著一口 XDDD
那~~~~我吃的芋香貢丸
每顆芋頭沒幾根絲卻香氣十足
這一定....................有鬼！！
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佳佳萍‧親子教養 (2)