這次的菜可以說是邊做邊學，前兩次我都沒有看到
這說起來就慚愧，第一次是自己自動放颱風假、第二次就去塔塔城吃飯就沒看到
所以拜託老師讓我做這道菜！！
干貝燴芥菜
滑豬肉片
蒸一品雞排
五柳鱸魚，切法就跟松鼠黃魚一樣，但鱸魚肉質比較好切
八寶芋泥，碗用的太小，芋泥整的大爆滿
洋菇海皇羹
威化香蕉蝦捲
主要203A我就想學這道菜，做法還蠻簡單的
把蝦子、香蕉條、幾一條沙拉 ，再用威化紙包成適當大小
一面沾蛋黃液在沾地瓜粉；另一面沾蛋黃液再沾杏仁角就可以下油鍋炸
要熱熱的才好吃，冷掉吃起來太過油膩！！
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佳佳萍‧親子教養 (2)
我也是對那道香蕉蝦捲有興趣耶 炸過一定很香酥 超想試試看~
剛炸好很燙口，但也是最好吃的時候唷！
請問滑豬肉片要怎麼做,我在家裡做的時候,湯汁都有小肉屑,有渣渣,看起來很髒. 我做法是,肉片放醬油及水,攪一攪讓水被肉吸進去後加太白粉抓,然後加沙拉油將肉泡,起油鍋,低溫將肉放下泡熟,撈起瀝乾,鍋子放油爆香,加約90cc的水.醬油、糖煮沸加肉片炒到湯汁快要乾盛盤,結果炒的髒髒的有渣渣, 所以請教版主怎麼做的、謝謝
豬肉片、彩椒分別穿燙洗淨 水+少許醬油調色+糖鹽調味好後，勾芡 最後豬肉片+彩椒拌一拌，起鍋就好 如果直接煮熟就會有小渣渣不好看，要分別處理唷！