準備的材料：
1‧黃魚.............一尾
2‧蕃茄.............兩顆
3‧蔥 or 大蒜(不是蒜頭唷).....少許
作法：
1‧黃魚半煎炸，煎到兩面金黃色，以及魚要熟的地步
剛開始大火煎，皮才不會黏住，等到皮已經固定了才換小火煮到熟
2‧蕃茄切小小的丁，用煎魚剩的油炒一下
油如果太多，要撈一些起來
3‧接下來調味一下，放鹽、糖、綠色的大蒜末(蔥末)！！
4‧太乾可以加些水調和一下，滾了就可以淋在魚上，OK~~上菜！
- Feb 23 Wed 2011 22:44
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◎ 中式料理 ─ 有顆粒的『茄汁黃魚』 ◎
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