很簡單的料理，唯一搞剛的就是小腸部分
小腸由裡翻到外反覆清洗乾淨
喜歡小腸原味的就直接熱水煮過剪小段
不喜歡小腸腥味的可以在熱水加檸檬片煮過
商店裡販售的四神包+小腸
用大同電鍋煮兩次就差不多是我們愛吃的軟度了
(吃起來軟Q軟Q)
電鍋煮後再放鹽巴調味就很好吃了
四神包看起來小小的一包
沒想到煮起來裡面的薏仁突然暴增許多耶！
小腸會煮出一些油質，可以把上層的油質撈掉
(應該會比較健康吧
！)
- Oct 22 Wed 2014 12:30
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◎ 客家媳婦料理 ─ 爆滿的『小腸四神湯』 ◎
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