佳佳萍『親子遊、愛美食』

 

自從上次在外頭的餐廳吃到泰式酸辣雞後就一直對這道菜念念不忘

找個空閒時間就來嘗試看看

材料：

1‧雞腿六隻

2‧檸檬兩顆

3‧醃料：太白粉、醬油、辣椒(切碎)、九層塔、糖

4‧醬料：泰式酸辣醬(沾雞塊用的)、香菜末、辣椒末

 

使用的肉是雞腿肉，我在家樂福買一盒84元有六隻

首先步驟就是把雞腿去骨，切成適當大小，我一隻雞腿都切六塊

 

在把肉醃一下，給它們適度的按摩，讓肉更能入味

PS：太白粉多一些沒關係

 

拿去油鍋炸，中溫不要太高，肉浮起來就是肌肉熟了

 

泰式酸辣醬+糖+現擠檸檬汁一顆

 

把調好的醬料放入乾淨的鍋中

把雞肉丟下去收個乾、再加上香菜末和辣椒末，裝飾一下，周邊擺檸檬就是一道香噴噴的料理啦！！