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哈哈哈哈~~~這次有吃到的有口福,沒吃到的就是平常沒有常拜拜^^
材料:
1‧里肌肉片
2‧紫番薯(條狀)
3‧白山藥(條狀)
4‧洋蔥(切絲)
5‧紅蘿蔔(切長條細絲)
6‧蔥(長段)
7‧蛋(打散)
8‧地瓜粉
9‧麵包粉
10‧芒果(搗成泥)
11‧一般原味沙拉
作法:
1‧里肌肉拍扁,我器具只有菜刀,所以用刀背剁
2‧肉要醃,醬油、太白粉、糖、米酒!
3‧蔬菜都切好成上面說的形狀,開始包入里肌肉裡面囉
4‧捲好的豬肉過三關,沾粉→裹蛋液→裹麵包粉
5‧小火炸到上色,就可以呈盤
(注意:火太大會外焦內沒熟、太小豬肉捲會吃油)
6‧把沙拉和芒果泥混在一起,加入少許的檸檬汁,糖去調成
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